先日、七尾市大手町にある『番屋』さんにお邪魔しました。
こちらのお店は座席数が少ないのもあるんですが、いつもお客さんで賑わっているので、今回は予約をして伺いました。
では、いざ。
予約してあったので席は確保されていたんですが、私達の予約席以外はすでにうまっていました。
まずは一安心😌
とりあえずメニューが書かれた黒板をのぞき見ると、刺し身が何品か書かれていました。
マダコ、アオリイカ、ヒラマサ、ヤガラ、カワハギ…と書かれていますが、ここはヒラマサとアカヤガラを注文です。
暫し、付出しを肴にビール瓶を傾けていると、マスターが保冷パックからアカヤガラを取り出していました。
およそ80cmはあろうか。
結構、肉厚のアカヤガラです。
でも、アカヤガラって南方の魚なので、この時季に獲れるのは珍しいように思います。
と言いますか、12月になってもシイラやアオリイカが水揚げされているので、特に珍しくもないのかもしれない😓😓😓
そうこうしている間に、ヒラマサとアカヤガラの相盛りの登場です。
ヒラマサは適度に寝かせていたのか、綺麗な白身にサラリとした脂が特長です。
アカヤガラは目の前で捌いていたので、見るからに身の新鮮さが伝わってきます。
どちらも後口に僅かな甘味が口中に広がります😌😌😌
暫し満足していると、机の脇から｢これ少ないけど食べて｣とお皿が差し出されました。
のぞき見ると、黒マグロの心臓です。
以前仕入れたものがあったようで、サービスでいただきました。
おろしショウガに醤油、少しばかり一味をふって口に運びます。
下処理がよいので、一切の臭みもなく、まるで極上のレバーの刺し身のように感じました。
ごま油で食べても良かったかな。
黒マグロの心臓は100kgクラスでも握りこぶし程度の大きさなので、大変に貴重な品です。
本当にご馳走さまでした😌
それから、熱々のアオリイカの天ぷらをいただいてお店を後にしました。
毎度毎度、こちらでは美味しいものをいただいていますが、美味しい上にお安くて非常に助かります。
ご馳走さまでした😌😌😌
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【お店の情報】
店名：番屋
住所：石川県七尾市大手町
電話：なし
営業：17:00～21:00
休日：水、日曜日
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